Außergewöhnliche Graves
Ein Grand Cru Classé aus Pessac-Léognan in einem der besten jüngeren Jahrgänge für Weißweine, der Tiefe und Präzision vereint.
Seltenes Gleichgewicht
Die Großzügigkeit eines warmen Jahres und die Frische eines klassischen Jahrgangs verbinden sich zu einem zugleich vibrierenden, rassigen und harmonischen Profil.
Großer Stil, starker Wert
Ein Weißwein von hoher Klasse, von der internationalen Kritik gelobt, mit einem bemerkenswerten Genuss‑Preis‑Verhältnis im Umfeld der großen Graves Blancs.
Spannung und Finesse aus den Graves
Die Energie der Graves in einem großen Weißwein
Mitten in Léognan gelegen, auf perfekt drainierten Kiesböden, schöpft dieser große trockene Weißwein aus Bordeaux seinen Charakter aus einem Terroir, das die Wärme der Sonne speichert und reflektiert. Die Cuvée basiert vorwiegend auf Sauvignon Blanc, ergänzt durch Sémillon (und gelegentlich etwas Muscadelle), und verkörpert einen klar modernen Stil: viel Frische, spürbare Spannung und natürliche Eleganz – Eigenschaften, die ihn zu einem der gefragtesten Weißweine von Pessac-Léognan machen.
Im Keller ist jede Etappe darauf ausgerichtet, diese Lebendigkeit zu bewahren. Die Handlese, das besonders schonende Pressen und der schnelle Schutz vor Oxidation erhalten die reine Frucht. Es folgt eine lange Reifung auf der Hefe im Eichenfass über 12 bis 18 Monate, die dem Wein Fülle, Tiefe und eine cremige Textur verleiht – jedoch ohne jegliche Schwere. Das Ergebnis, von internationalen Kritikern regelmäßig gelobt, ist eine Cuvée von großer Präzision, Spannung und ausgeprägter gastronomischer Eignung.
Dieser Weißwein richtet sich sowohl an Feinschmecker als auch an alle, die sich mit einem großen Bordeaux-Blanc etwas Besonderes gönnen möchten. Das Gleichgewicht aus mineralischer Frische, strahliger Frucht und seidiger Struktur macht ihn zur idealen Wahl für festliche Anlässe wie auch für Genussmomente im kleinen Kreis – mit zusätzlichem Reifepotenzial für alle, die die Entwicklung ihrer Weine über mehrere Jahre hinweg erleben wollen.
Solarer Glanz, salzige Spannung
Das Kleid zeigt sich in einem leuchtenden, blassgelben Ton mit grünlichen Reflexen und großer Klarheit. Die Brillanz unterstreicht die Frische des Jahrgangs und den hohen Anteil an Sauvignon Blanc.
Die Nase ist sofort ausdrucksstark und verbindet präzise Zitrusnoten – Zitronenzeste, Grapefruit – mit Stein- und exotischen Früchten wie weißem Pfirsich, Aprikose und reifer Mango. Mit Luftentwicklung entfalten sich Nuancen weißer Blüten, Jasmin und Geißblatt, begleitet von einem mineralischen Hauch nach nassem Stein und Feuerstein, der dem Wein eine rassige Dimension verleiht.
Am Gaumen zeigt er sich von Beginn an weit und voll, getragen von einer konzentrierten, zugleich schlanken, saftigen und köstlichen Textur. Die fruchtige Fülle wird von einer lebendigen, säurebetonten Frische ausbalanciert, die den Wein in die Länge zieht und ihm Spannung und Präzision verleiht. Die salzige, mineralische Ader tritt in der Mitte des Gaumens deutlich hervor, unterstützt vom Volumen des Ausbaus auf der Hefe, ohne jede Schwere. Das Finale ist lang und klar und hallt auf frischen Zitrusnoten, ausgeprägter Salinität sowie feinen Mandel- und Bienenwachstönen nach – ein Ausdruck perfekt gereiften Sémillon.
2019
Die aromatische Noblesse von Pessac-Léognan zwischen mineralischer Spannung und sonniger Fülle – ein Weißwein großen Stils, präzise und fein ziseliert.
Château de Fieuzal blanc 2019
Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
65% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon
Vinifikation :
Parzellenweise Vinifikation unter Wahrung der Identität jeder Lage, mit Gärung in französischen Eichenfässern. N/A
Ausbau :
Ausbau von etwa 12 Monaten in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe, mit moderatem Anteil an neuem Holz, um die Fruchtklarheit zu bewahren. N/A
Serviertemperatur :
10-12°C
Trinkreife :
2022 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2030
Farbe :
Helles, glänzendes Gelb mit grünlichen Reflexen, klar und sehr leuchtend.
Nase :
Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), Stein- und exotische Früchte (weißer Pfirsich, Aprikose, Mango), weiße Blüten (Jasmin, Geißblatt), mineralische Note von Feuerstein/nassem Stein.
Gaumen :
Breiter, saftiger Auftakt, konzentrierte, aber lebendige Struktur, schöne Fruchtfülle, ausbalanciert durch eine straffe Säure, köstliche, leicht salzige Textur, langes, klares Finale auf Zitrusfrüchten und Mineralität mit einem Hauch von Mandel und Bienenwachs.
Speiseempfehlungen :
Tartar von Wolfsbarsch oder Dorade mit Zitrusfrüchten und Olivenöl, Kurz angebratene Jakobsmuscheln mit zitroniger Emulsion, Im Ganzen gebratenes Bauernhuhn mit Kräutern und reduziertem Jus, Hartkäse wie junger Comté oder Alp-Gruyère